כל מה שצריך לדעת על תזונה ללא גלוטן

כל מה שצריך לדעת על תזונה ללא גלוטן

מהו גלוטן? גלוטן הינו חלבון המצוי בעיקר בדגנים  כגון חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל , כוסמין, גריסים, סולת. אחוז הגלוטן שונה בכל אחד מהם. חיטה מכילה 80% גלוטן ולכן היא בעיתית במיוחד. יש מי שירגישו תגובה חריפה במיוחד לאחר אכילת פיתה לבנה לעומת פרוסת לחם שיפון.מה מכיל גלוטן? מוצרים שיש בהם [...]

קראי עוד
גמילה מהתמכרות לגלוטן וסוכר: האם זה אפשרי?

גמילה מהתמכרות לגלוטן וסוכר: האם זה אפשרי?

גלוטן וסוכר הם הנושאים החמים בתחום הדיאטה והתזונה הבריאה. בעוד שהרפואה הרשמית, שממליצה להמעיט בצריכת סוכר לבן, עומדת על כך שאין כל נזק בריאותי בגלוטן (למעט עבור אנשים הסובלים מצליאק), יותר ויותר מחקרים מצביעים על תופעות שליליות רבות הכרוכות בה. הקשר [...]

קראי עוד