שילובי מזון נועדו לא רק לשפר את הטעם, ישנם סוגים שונים של מזון שהם בריאים בפני עצמם אבל כאשר משלבים אותם עם מזונות אחרים הם נעשים אפילו עוד יותר בריאים. 

מחקרים גילו שכאשר משלבים מזונות מסוימים בתזונה היומית, מקבלים יתרונות שעולים על היתרונות הבודדים של כל אחד מהמזון, הרעיון הוא לעשות זיווגים בריאים, לכל ירק או פרי למשל יש מרכיבים בריאים וכשמשלבים אותם יחד היתרונות אפילו מתעצמים ולמעשה עשויים להפחית באופן משמעותי את הסיכוי לחלות בסרטן, פרקינסון, טרשת עורקים, להוריד את הכולסטרול ועוד.

www.freedigitalphotos.net | photostock

איזה שילובי מזון בריאים מומלצים?

בכתבה שפורסמה ב YNET בריאות, ממליצה מור דואני, דיאטנית קלינית ומרצה בכירה לנטורופתיה, על השילובים הבאים:

• עגבנייה ואבוקדו או ברוקולי > משפרים את ההתמודדות עם תאים סרטניים.
• תפוח עץ ושוקולד > משפרים את טסיות הדם ומונע קרישיות יתר.
• דגים ושום או סויה >  אנטי דלקתיים.
• פירות יער וענבים > נוגדי חמצון.
• תרד ופירות הדר > משפרים את ספיגת הברזל.
• סלט ירוק ולימון > משפרים את המערכת החיסונית.
• בשר צלוי ורוזמרין > נוגדי חמצון וספיגת הרדיקלים החופשיים.

לכתבה המלאה לחצי כאן